Tarifte elbette un kullanabilirsiniz, özenle hazırlanan brownie harcı kek kalıbına alınıp elbette fırında pişirilebilirdi. Ancak vegan brownie tarifi aynı zamanda raw food (çiğ beslenme) beslenme alışkanlığına sahip olan insanlara da hitap ediyor. Oldukça sağlıklı goji berry, hurma, kuru yemişler, keçi boynuzu tozu-pekmezi ve kakao içeriyor.
1 Blender Rondodan geçirilmek için blender veya mutfak robotu
1 Kek Kalıbı Harcı yaymak için geniş bir tepsi veya kek kalıbı
1 Spatula Karıştırma için kaşık veya spatula
1 Kase Kurutulmuş meyveleri bekletmek için kase
1 Streç Film Brownie'yi buzdolabında saklamak için streç film
1 Bıçak Dilimlemek için keskin bir bıçak
Malzemeler
300GramHurma
100Gramİç BademKabuksuz
100GramAntep FıstığıKabuksuz
200GramGoji Bery
1Tatlı KaşığıKeçi Boynuzu Pekmezi
1Yemek KaşığıKeçi Boynuzu Tozu
2Yemek kaşığıKakaoTercihen Dark Kakao
2Yemek Kaşığı SuTercihe Göre
Talimatlar
Kurutulmuş hurma ve goji berry meyvelerini, çekirdeklerini çıkardıktan sonra ılık suda yaklaşık yarım saat kadar bekletin.
Suyunu süzdürdüğünüz hurmaları, küçük parçalar halinde doğradıktan sonra rondoya alın.
Kabuksuz iç bademleri hurma parçalarıyla birlikte rondoda toz haline gelene kadar çekin. Hurma püresinin yoğunluğuna göre kıvamı ayarlamak için suyu ekleyin.
Suyunu süzdürdüğünüz goji berry, dark kakao, keçi boynuzu tozu ve pekmezini katıp karıştırma işlemini rondoda sürdürün.
Kabuksuz Antep fıstıklarını ayrı bir yerde iri parçalar halinde çekin ya da havanda dövün. Tatlı harcına ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Geniş bir tepsi ya da kek kalıbının tabanını streç filmle kapladıktan sonra brownie harcını kalıba yayın. Üzerini düzeltip streç filmle kapladıktan sonra kıvam alması için tatlıyı buzdolabına kaldırın.
Uzun bir süre buzdolabında beklettiğiniz brownie’yi, keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Notlar
Püf Noktası: Kurutulmuş hurmaları ılık suda daha uzun süre bekletebilir suyunu süzdükten sonra brownie yapımında kullanabilirsiniz.Kabuklarının kolayca soyulması için Antep fıstığı ve badem kabuklarını önceden ılık suda bekletebilirsiniz.Servis Önerisi: Hurma yeterince tatlı olduğundan pekmez ya da herhangi bir tatlandırıcı eklemeden de tatlıyı hazırlayabilirsiniz.Tatlıyı, küçük dilimler halinde kişi sayısını çoğaltarak da servis edebilirsiniz. Afiyetler.
