Yemek Tarifleri

Bezelyeli Mantar Tarifi

bezelye mantar

Bezelyeli Mantar Tarifi

Ayurvedik beslenmeye göre lezeztli bir yemek tarifi. Vata’yı arttırır, Pitta’yı azaltır, Kapha’yı etkilemez. Bezelyelerin taze olması (dondurulmuş olmaması) Vata’yı daha az arttırır.
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Kategori Ana Yemek
Mutfak Vejetaryen
Porsiyon 2 Kişilik

Malzemeler
  

  • 20 Adet Taze Mantar
  • 3 Çorba Kaşığı Ghee
  • 1 Çay Kaşığı Çörekotu
  • 1/2 Çay Kaşığı Deniz tuzu
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Taze Çekilmiş
  • 2 Su Bardağı Bezelye

Talimatlar
 

  • Eğer taze mantar kullanacaksanız, önce iyice yıkayınız ve ince ince dilimleyiniz.
  • Taze bezelyeleri buharda haşlayınız ve bir tarafa ayırınız.
  • Ghee'yi bir tavada eritiniz ve içerisine çörekotlarını ekleyiniz.
  • Daha sonra üzerlerine mantarları ekleyerek yumuşayana kadar soteleyiniz.
  • Sonrasında tuzu ve karabiberi ekleyiniz, iyice karıştırınız.
  • Daha sonra üzerlerine haşlanmış bezelyeleri ekleyerek karıştırınız. (eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri direkt olarak da ekleyebilirsiniz)
  • Bezelyeler açık yeşil renk oluncaya kadar 3-5 dakika ateşte pişiriniz ve servis ediniz…

Notlar

Ghee ile hazırlayacağınız pilav ile yemeğinizi servis edebilirsiniz. Pilav ile bezelyeli mantar güzel ikili olabilirler.
Bu yazılarımız ilginizi çekebili:

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Puanı




Başa dön tuşu