bezelye mantar
bezelye mantar
Print Recipe
5 from 1 vote

Bezelyeli Mantar Tarifi

Ayurvedik beslenmeye göre lezeztli bir yemek tarifi. Vata’yı arttırır, Pitta’yı azaltır, Kapha’yı etkilemez. Bezelyelerin taze olması (dondurulmuş olmaması) Vata’yı daha az arttırır.
Prep Time15 mins
Cook Time10 mins
Total Time40 mins
Course: Ana Yemek
Cuisine: Vejetaryen
Servings: 2 Kişilik

Ingredients

  • 20 Adet Taze Mantar
  • 3 Çorba Kaşığı Ghee
  • 1 Çay Kaşığı Çörekotu
  • 1/2 Çay Kaşığı Deniz tuzu
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Taze Çekilmiş
  • 2 Su Bardağı Bezelye

Instructions

  • Eğer taze mantar kullanacaksanız, önce iyice yıkayınız ve ince ince dilimleyiniz.
  • Taze bezelyeleri buharda haşlayınız ve bir tarafa ayırınız.
  • Ghee'yi bir tavada eritiniz ve içerisine çörekotlarını ekleyiniz.
  • Daha sonra üzerlerine mantarları ekleyerek yumuşayana kadar soteleyiniz.
  • Sonrasında tuzu ve karabiberi ekleyiniz, iyice karıştırınız.
  • Daha sonra üzerlerine haşlanmış bezelyeleri ekleyerek karıştırınız. (eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri direkt olarak da ekleyebilirsiniz)
  • Bezelyeler açık yeşil renk oluncaya kadar 3-5 dakika ateşte pişiriniz ve servis ediniz…

Notes

Ghee ile hazırlayacağınız pilav ile yemeğinizi servis edebilirsiniz. Pilav ile bezelyeli mantar güzel ikili olabilirler.
Bu yazılarımız ilginizi çekebili:

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here