Geri Dön
bezelye mantar

Bezelyeli Mantar Tarifi

Ayurvedik beslenmeye göre lezeztli bir yemek tarifi. Vata’yı arttırır, Pitta’yı azaltır, Kapha’yı etkilemez. Bezelyelerin taze olması (dondurulmuş olmaması) Vata’yı daha az arttırır.
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 10 dk
Toplam Süre 40 dk
Kategori Ana Yemek
Mutfak Vejetaryen
Porsiyon 2 Kişilik

Malzemeler
  

  • 20 Adet Taze Mantar
  • 3 Çorba Kaşığı Ghee
  • 1 Çay Kaşığı Çörekotu
  • 1/2 Çay Kaşığı Deniz tuzu
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Taze Çekilmiş
  • 2 Su Bardağı Bezelye

Talimatlar
 

  • Eğer taze mantar kullanacaksanız, önce iyice yıkayınız ve ince ince dilimleyiniz.
  • Taze bezelyeleri buharda haşlayınız ve bir tarafa ayırınız.
  • Ghee'yi bir tavada eritiniz ve içerisine çörekotlarını ekleyiniz.
  • Daha sonra üzerlerine mantarları ekleyerek yumuşayana kadar soteleyiniz.
  • Sonrasında tuzu ve karabiberi ekleyiniz, iyice karıştırınız.
  • Daha sonra üzerlerine haşlanmış bezelyeleri ekleyerek karıştırınız. (eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri direkt olarak da ekleyebilirsiniz)
  • Bezelyeler açık yeşil renk oluncaya kadar 3-5 dakika ateşte pişiriniz ve servis ediniz…

Notlar

Ghee ile hazırlayacağınız pilav ile yemeğinizi servis edebilirsiniz. Pilav ile bezelyeli mantar güzel ikili olabilirler.
Bu yazılarımız ilginizi çekebili: