(Son Duzenleme Tarihi: 25 Temmuz 2017)
Bezelyeli Mantar Tarifi
Ayurvedik beslenmeye göre lezeztli bir yemek tarifi. Vata’yı arttırır, Pitta’yı azaltır, Kapha’yı etkilemez. Bezelyelerin taze olması (dondurulmuş olmaması) Vata’yı daha az arttırır.
Kişi sayısı Hazırlık süresi
2-3Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi Passive Time
10Dakika 15Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
2-3Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi Passive Time
10Dakika 15Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Eğer taze mantar kullanacaksanız, önce iyice yıkayınız ve ince ince dilimleyiniz.
  2. Taze bezelyeleri buharda haşlayınız ve bir tarafa ayırınız.
  3. Ghee’yi bir tavada eritiniz ve içerisine çörekotlarını ekleyiniz.
  4. Daha sonra üzerlerine mantarları ekleyerek yumuşayana kadar soteleyiniz.
  5. Sonrasında tuzu ve karabiberi ekleyiniz, iyice karıştırınız.
  6. Daha sonra üzerlerine haşlanmış bezelyeleri ekleyerek karıştırınız. (eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri direkt olarak da ekleyebilirsiniz)
  7. Bezelyeler açık yeşil renk oluncaya kadar 3-5 dakika ateşte pişiriniz ve servis ediniz…
Recipe Notes

Ghee ile hazırlayacağınız pilav ile yemeğinizi servis edebilirsiniz. Pilav ile bezelyeli mantar güzel ikili olabilirler.

Bu yazılarımız ilginizi çekebili:

[Toplam:1    Ortalama:5/5]